Schlunz Bier Erfurt
Erfurter Schlunz-Bier
"Schlunz" ist eine historische Biersorte, die für eine Ausstellung im Stadtmuseum ab 17. September 2018 von der Erfurter Braumanufaktur Heimathafen wieder zum Leben erweckt wurde.
Anlässlich der am 17. September 2018 eröffnenden Sonderausstellung "Es braut sich was zusammen - Erfurt und das Bier" im Stadtmuseum "Haus zum Stockfisch" wurde von der Erfurter Braumanufaktur Heimathafen die historische Biersorte "Schlunz" nach authentischem Vorbild gebraut. Es handelt hierbei um ein obergäriges, dunkles und hopfiges Bier mit besonderem Charakter.
Das 200 Jahre alte Rezept hierfür haben Museums-Kurator Hardy Eidam und Fördervereinsvorsitzender Dr. Steffen Raßloff von Braumeister Ralf Hohmann vom Bürgerlichen Brauhaus Saalfeld vermittelt. Am 16. August 2018 konnte das Bier von Heimathafen-Braumeister Jan Schlennstedt und Dr. Raßloff der Öffentlichkeit präsentiert werden.
Hierbei handelt es sich um das einzige "echte", nach historischer Rezeptur in Erfurt gebraute Schlunz-Bier. Die seit 2017 vertriebene Biersorte "Schluntz", von deren Erlös ein kleiner Teil der Erfurter Kulturszene zugute kommt ("Kulturbier"), ist dagegen ein in Schwarzbach im Thüringer Wald gebrautes untergäriges, goldgelbes Bier nach Pilsener Brauart und hat nichts mit dem historischen Erfurter Schlunz zu tun.
> Es braut sich was zusammen - Erfurt und das Bier (Ausstellung Stadtmuseum), Braumanufaktur Heimathafen
Thüringer Allgemeine/Thüringische Landeszeitung vom 17.08.2018 (zum Lesen anklicken):
